Хотите попробовать на вкус золото высшей пробы? Без проблем. Специально для TOPBEAUTY шеф-кондитер Никита Посохов рассказал о самых интересных блюдах с частичками золота.

4.gif

1.gif

Никита Посохов,


Как вам такой сценарий? Начать день в Абу-Даби за чашечкой капучино, украшенного золотой пылью. Развлечение дорогое, но вполне доступное – 25 долларов. Затем ненадолго впадаем в детство, лакомясь леденцом с частичками золота. На обед отведаем роллы, облачённые в золотые тончайшие листы. Завершим день шампанским, в котором искрятся не только пузырики, но и хлопья. Сами понимаете: не простые, а золотые. На закуску – элитный и, безусловно, золотой сыр Стилтон Голд.
Чего только не придумали фуд-дизайнеры, кулинары и шеф-повара. Золото добавляют в мороженое, в икру, в саке, пиво и водку… В книгу рекордов Гиннеса попал самый дорогой десерт в мире Frrrozen Haute Chocolate, который подаётся в нью-йоркском ресторане Serendipity 3. Стоит он ни много ни мало 25 тысяч долларов. Но не стоит отказывать себе в золотом удовольствие. Ведь и в России умеют творить кулинарное волшебство. К примеру, макаруны, покрытые сусальным золотом 23 карата или серебром 999 пробы. 
Золото и серебро меняют внешний вид десерта, но не его вкус. Золотые и серебряные листы, которые наносят на макаруны, хрупки и тонки, если подбросить в воздух такие пластинки, они будут опускаться на землю полминуты! Так что покрыть ими печенье – это не только кулинарная, но и воистину ювелирная работа.
 2.gif
«Кушать металл – это вообще нормально?» – спросите вы. «Абсолютно!» – ответят диетологи. Золото – гипоаллергенный продукт. В древности, его даже выписывали в медицинских целях. Сегодня в Японии продают золотые пластинки для внутреннего омоложения организма, а швейцарский шоколад с золотыми хлопьями улучшает работу мозга. По крайней мере, так уверяют производители.

Предпраздничная суета уже вот-вот начнется. Решением вечных вопросов «Что подарить человеку, у которого есть всё» и «Как удивить близких на Новый год» могут стать макаруны с ванильным вкусом из люксовой коллекции «Дакуаз», преподнесенные в дизайнерской упаковке.